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這周，大部分小夥伴都開始復工了，午餐怎麼吃，想到解決辦法了沒有？宅家這麼久的你廚藝一定進步了，自帶便當安排！ ... 特殊時期，如何在食材有限的情況下巧妙安排好午餐，對著空蕩蕩的便當盒沒有頭緒的同學們還不趕緊來抄作業，一周便當不重樣攻略來咯！ 01 解鎖一周便當不重樣 俗話說，午飯吃得飽，搬磚搬得好，下面這篇食譜廚房小白一看就會，還非常美味。 -Monday- 可樂雞翅 + 番茄滑蛋 可樂雞翅食材：雞翅、可樂、姜 ......... 步驟：①雞翅洗凈，正反面斜切2刀後加入薑絲、醬油、鹽、料酒醃製半小時去腥入味（沒有料酒也可不放） ②鍋里加入適當油，雞翅煎制兩面金黃後倒入醃製雞肉的調料和可樂大火燒開（可樂本身自帶甜味，無需另外加糖，收汁注意火候，小心糊鍋哦） ............ 步驟：①番茄切塊，雞蛋打勻加少許鹽（喜歡滑嫩點的口感可以少加些水或者牛奶） ②起鍋熱油，倒入雞蛋液，定形後炒散盛出，將切好的西紅柿倒入鍋中炒軟出汁（喜歡甜口的可以多放白糖）倒入雞蛋，加鹽，生抽翻炒出鍋。 ... via:偏離.於墨爾本. -Tuesday- 醋溜白菜 + 香煎豆腐 醋溜白菜食材：白菜、干辣椒、蒜 ......... 步驟：①白菜洗凈後撕碎，切蒜蓉、干辣椒 ②鍋中倒油爆香蒜末和干辣椒（蒜末干辣椒容易炒糊，爆香時記得小火）倒入白菜，炒軟後加入2勺香醋、1勺生抽、2勺糖、適量鹽，收汁後即可食用。 ............ 步驟：①豆腐洗凈後瀝乾水分切三角塊，青椒切段，蔥姜蒜切碎 ②鍋中熱油煎豆腐，兩面金黃後盛出，爆香蔥姜蒜青椒木耳後放豆腐，加入1勺蠔油、1勺生抽、半勺老抽，半勺糖，小火收汁。（調料本身自帶鹹味，口味清淡的小夥伴就不用再另外加鹽了） ... via:不愛洗碗的四爺 -Wednesday- 番茄牛腩 + 清炒南瓜 番茄牛腩食材：番茄、牛腩、姜 ......... 步驟：①牛腩沖凈血水後擦乾，冷鍋下薑片和肉煎香（保持牛肉的水嫩）盛出。 ②底油下番茄炒至出汁起沙（想要口感更好可以提前燙掉番茄皮）加入沸水、一勺白糖、一勺生抽和牛肉，燜煮1小時。 ............ 步驟：①南瓜削皮去籽後切片，蔥蒜切碎。 ②爆香蒜末後下南瓜翻炒變軟，加入一勺生抽、半勺鹽、半勺糖，倒入沒過南瓜的水，收汁後筷子能輕鬆穿透南瓜後撒蔥花就可以出鍋咯。 ... via:GUMMY展 -Thursday- 番茄雞肉丸 + 香菇燜油菜 番茄雞肉丸食材：雞胸肉、番茄、香菇、玉米，雞蛋、姜 .................. 步驟：①雞胸肉剁成泥加入一顆香菇碎、兩大勺玉米、一顆雞蛋、1勺鹽、¼勺白鬍椒、一勺薑末、三勺清水，攪拌至粘稠上漿。 ②鍋中燒熱水，虎口擠出肉丸，下入鍋中焯水，肉丸浮起撈出。 ③番茄表面劃十字開水燙一分鐘去皮，切丁備用（不追求口感可以省略去皮的步驟） ④另起鍋炒香番茄後加水煮開下丸子，建議汁收得比圖片幹些，加一勺鹽調味。 ... via:日食記 香菇燜油菜食材： 香菇、油菜 、蒜 ......... 步驟：①香菇和油菜洗凈後焯水過冷河，香菇切片（想要顏值高點可以把整朵香菇切個漂亮的花刀） ②爆香蒜末，炒青菜，斷生後盛出，另起鍋倒香菇翻炒，加入一勺白糖、一勺生抽、半碗水，收汁後淋在油菜上。 ... via:金山茶 -Friday- 大S咖喱飯 食材：雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、咖喱塊、黑胡椒 .................. 步驟：①胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁備用，雞腿肉加料酒、黑胡椒、鹽醃製15分鐘 ②熱油煸香土豆胡蘿蔔丁後盛出，鍋中底油倒入洋蔥、雞肉斷生後倒入胡蘿蔔土豆，加沒過食材的水，大火煮開加咖喱塊，出鍋前倒入半盒牛奶（大S出鍋前還加了芒果乾和芝士，家裡沒有的話可以省略） ... via:po_po 02 主食米飯，懶人必會 日常吃得最多的主食就是白飯，覺得單調可以試試用電飯鍋燜臘味蒸飯，偷懶的時候加點蔬菜進去，連炒菜都可以省了，還有歐陽娜娜同款無米炒飯，低卡健康。 電飯鍋臘味蒸飯食材：大米、臘腸、臘肉 ......... 步驟：①大米洗凈之後加入比平時煮飯多一點點的水，倒入切片的臘腸臘肉燜熟。 ②出鍋前倒入生抽醬油，拌勻（喜歡口感硬一點的可以選柴火飯檔位） ..................... 步驟：①雞胸肉切丁，料酒醃製五分鐘，花菜切碎 ②鍋中熱油倒入蛋液，炒散盛出，用剩餘的底油炒雞胸肉，斷生焦黃時放胡蘿蔔丁+黃瓜丁，最後倒入花菜翻炒至粒粒分明，加入鹽、生抽調味。 ... via:悠媽小廚房y 03 食材選擇 提前規劃好一周的菜譜，買菜時儘量挑易儲存耐放的菜，比如白菜、土豆、西紅柿等、茄子、雞蛋等（特殊時期，推薦線上買菜APP，日常需求都能滿足）。 ... 菜式不用過於複雜，越簡單好上手越好。 注意葷素搭配營養均衡，一般來說，先確定好主菜後再搭配一種簡單的素菜即可。 油炸食品和麵條微波爐加熱後容易影響口感變得軟趴趴，湯湯水水的食物不方便攜帶。 04 餐盒 好馬配好鞍，便當的儀式感有一半是便當盒給的。 ... ... ... ...... ... ... ... 也太太太好看了叭~除了顏值，實用性也很重要，SOHO妹替大家總結了市面上最常見的幾款。 從綜合性價比來看，高硼矽耐熱玻璃餐盒和PP塑料餐盒兩名選手勝出了。微波爐可加熱，好清潔，價錢還都不貴，根據自己的喜好來選，豐儉由人。 ps：飯菜分離的款式更能避免串味哦~ 注意事項 ... 提前備料：可以冷凍的蔬菜提前洗乾淨，擦乾水份後裝袋放進冷凍區隨用隨取，需要醃製的肉類也可以提前醃製入味後冷藏。 把握好節奏：儘量兩道菜同時進行，節省時間。 飯菜裝盒：注意乾濕、菜飯分離，先不要急著蓋蓋子，等食物自然冷卻後直接封好冷藏，二次加熱時才能最大程度還原飯菜本來的味道。 文 | 小張兒 圖、菜譜 | 下廚房 ...
內容簡介
惟有經典可歷經時間的磨鍊而歷久不衰，
惟有真材實料才能創造出這麼多的強人！
這是一套世界記憶冠軍們成為冠軍前都會專研過的記憶之書！！
如果我告訴你有一個成績超爛的學生，後來成為世界記憶比賽的冠軍，你一定會認為我在講一個虛構的故事。但，這是真的！因為那個爛學生就是我！
學校畢業後，我換了好幾個工作，有一天在電視上看到一個人在三分鐘內，記住了整付洗過撲克牌的發牌順序，當下真的覺得這是項奇蹟！
幾個月之後，我也學到了這項超強記憶的技巧，當我正要找個機會驗證自己的實力時，本書的作者剛好舉辦了第一屆世界記憶比賽，我報了名並得到當年度(1991年)世界記憶比賽的冠軍。
我得到冠軍的記憶原理和技巧，你都可以在這套「記憶魔法典全集」中找到答案，你可以使用本套書所指導的技巧來增加自己的記憶力，並運用在學習知識的用途上；同時還可以達到增強自信心、激發想像力、提升創意、增進各方面的能力，當然你還會擁有令人羨慕的高智商！！
多明尼克．歐布萊恩(Dominic O’Brien，1991年世界記憶冠軍)
這是一套世界記憶冠軍們成為冠軍前都會專研過的記憶之書！！
多年前因為生活上的需求，我發現自己需要更多的心智啟發。當我第一次接觸到《開器記憶金庫》一書後，這本書讓我對記憶的技巧產生莫大的好奇心，尤其是如何輕鬆面對考試以及記住生活當中的點點滴滴。
很幸運的，我在槍先閱讀《記憶魔法典》一書後，驚訝的發現：原來記憶也可以這麼好玩！以前很枯燥無聊的考試準備，現在成為好玩有趣的休閒活動。
就這樣，我在1994年成為世界女子記憶競賽冠軍，以及在1996年獲得女子記憶大師的頭銜。
我一直希望找到一些輕鬆提升記憶的方法，來面對人生的各種考試。親愛的讀者，本書將指導你快速有效的學會這個方法，不過我必須先提醒你，這個方法會讓你上癮喔！
蘇珊．懷汀(Dr. Susan Whiting，1994年世界女子記憶冠軍)
作者簡介
東尼．博贊 Tony Buzan
以「心智魔術師」之名著稱於世，也被譽為世界創意智商(Creativity IQ)最高的人！放射性思考及腦力知識的原創人；心智圖法、心智潛能概念的創始人！腦力基金會總裁；世界記憶力大賽、腦力奧林匹克競賽的創辦人；英國腦力潛能開發俱樂部發起人；國家奧運教練及獲獎詩人！曾獲青年領袖組織(YPO)與EDS獎章並被稱為「大腦先生（Mr. Brain)」。
1964年從英國哥倫比亞大學(University of British Columbia)畢業，獲得心理學、英文、數學以及一般科學的學位。1966年服務於每日電訊報(Daily Telegraph)，同時擔任MENSA（高IQ社群）國際期刊的編輯。
他是政府許多部門以及知名跨國公司的顧問（包括BP、國際巴克萊、迪吉多、電子資訊系統、惠普科技與IBM）。也擔任國際奧林匹克委員會教練與運動員的顧問，以及英國奧運划船隊與西洋棋的顧問。 他還被聘任為國際心理學會的會員與訓練發展委員會的委員。他也是劍橋大學(Cambridge)與布里斯托大學(Bristol)青年企業家社團的贊助人。
詳細資料
- ISBN：9789578323728
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 528頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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